Ингредиенты:

500 г мяса 500 г капустной рассады 100 г сметаны 3 моркови 2 ст. ложки растительного масла 1 —2 лавровых листа 1,5 л воды 1 луковица зелень укропа и петрушки черный молотый перец соль по вкусу
Способ приготовления: Промыть мясо и сварить обычный мясной бульон, процедить. Отварное мясо нарезать кусочками. Морковь и лук очистить, нашинковать и поджарить на сковороде с растительным маслом. Капустную рассаду перебрать, отрезать корешки и порезать небольшими полосками. Вымыть холодной водой, обдать кипятком и положить в кипящий бульон вместе с морковью и луком. Посолить, поперчить, добавить лавровый лист и варить примерно 15—20 минут. Перед тем как подать щи, нужно выложить в них мясо, добавить сметану и мелко нарезанную зелень.