Суп из свинины (Таиланд) Свинина 100 г, масло оливковое 20 г, лук-порей 30 г, сельдерей (корень) 20 г, молоко кокосовое 10 г, уксус 5 г, мускатный орех, перец молотый черный, соль. Нарезанную небольшими кусочками свинину отваривают в подсоленной воде, добавляют оливковое масло и тушат мясо, пока жидкость не испарится. Отдельно отваривают в подсоленной воде белую часть мелко нарезанного лука-порея и измельченный на терке корень сельдерея, добавляют мясо, немного тертого мускатного ореха, доводят суп до готовности, снимают его с огня, вливают кокосовое молоко, уксус и заправляют солью и черным молотым перцем.