Для рецепта вам потребуется:     вареная говядина - 20г огурцы - 30г картофель (отварной) - 30г яйцо - 1/2 шт. донник (листья) - 15г зеленый лук - 15г сметана - 20г столовая горчица - 2г квас - 350г соль.     Отварной картофель, свежие огурцы, отварное мясо нарезают мелкими кубиками. Подготовленный зеленый лук шинкуют. Нашинкованные листья донника растирают деревянным пестиком (ложкой) с небольшим количеством соли до появления сока. Белки яиц, спаренных вкрутую, мелко нарезают, а желтки растирают с частью сметами, столовой горчицей, солью и разводят квасом. В приготовленную смесь добавляют растертый с солью донник, нарезанные продукты и все перемешивают. При подаче к столу кладут сметану и посыпают зеленью укропа.