Для рецепта вам потребуется:     хлебный квас - 1.5 л соленые грибы - 400г картофель - 250г морковь - 50г зеленый лук - 100г огурцы - 200г яйцо (вареные) - 2 шт. сметана - 200г столовая горчица - 20г укроп - по вкусу сахар, соль - по вкусу.     Соленые грибы промыть в холодной воде, дать стечь воде. Затем грибы и свежие огурцы нарезать мелкими кубиками, измельчить зеленый лук. Морковь и картофель сварить неочищенными, охладить, очистить и нарезать кубиками. Желтки вареных яиц растереть с готовой горчицей и небольшим количеством сметаны. Белок порубить. В свежий хлебный квас положить подготовленные продукты, заправить смесью из желтков и горчицы, добавить соль и сахар.
Перед подачей положить сметану и измельченную зелень укропа.