Новости
загрузка...
|
Поиск видео роликов
загрузка...
Суп с савойской капустой и мясом
Для рецепта вам потребуется:
мясо говяжье - 60г
кости - 150г
капуста савойская - 80г
морковь - 30г
репа - 30г
пастернак - 20г
сельдерей - 10г
лук репчатый - 20г
лук-порей (белая часть) - 15г
помидоры - 30г
специи.
Морковь, репу, петрушку, сельдерей нарезать дольками, репу ошпарить кипятком (2-3 минуты), мелкий репчатый лук очистить и оставить целыми головками, лук-порей разрезать на кусочки в 3-4 см, савойскую капусту нарезать небольшими дольками или шашками и затем погрузить на 2-3 минуты в кипяток.
Подготовленные овощи заложить в сотейник в виде отдельных букетов. Сначала плотно уложить савойскую капусту, а рядом с нею различные коренья и лук. Овощи выровнять, залить прозрачным горячим мясным бульоном с жиром (так, чтобы овощи были только покрыты бульоном), затем добавить лавровый лист, перец горошком и гвоздику (3-4 шт. на 10 порций), закрыть сотейник и нагреть до кипения. Дальнейшую варку овощей производить в жарочном шкафу. Отдельно припустить с небольшим количеством бульона нарезанные дольками помидоры. Внимание не забудьте удалить скачаное видео.
|
Топ-Новости
|