Пирог со свежими грибами Полную глубокую тарелку шляпок молодых боровиков положить в кастрюлю, посыпать солью, немного перцем, зеленым луком и укропом, поставить на плиту; когда грибы осядут, положить в них ложки 2 масла и немного грибного бульона, прокипятить хорошенько, но не слишком, чтобы только грибы не были сыры, тогда снять их с огня, остудить, начинить пирог.