Ягодное пюре 500 г Сахар 1 стакан Вино сухое 1 стакан Корица, гвоздика, цедра по 0,5 ч. л Лимонная кислота 1 ч. л Вода 1 стакан Из свежих ягод сделать пюре, протерев их сквозь сито. Оставшуюся непротертую массу смешать с вином, пряностями и сахаром и прокипятить, затем процедить, добавить лимонную кислоту или сок и залить этим сиропом пюре из свежих ягод. Использовать только эмалированную или фарфоровую посуду. Дать остыть и поставить на холод.