Зимняя каша Квашеная капуста 1 кг , мука 60 г , растительное масло, капустный рассол по 1 ст. Квашеную капусту нашинковать соломкой и, часто помешивая, тушить до полного размягчения. В глубокой посуде спассеровать муку с растительным маслом. Пассеровку развести горячей водой и рассолом до густоты сметаны и проварить 5—6 мин. Затем добавить капусту и, резко уменьшив нагрев, продержать кашу на огне 5 мин.