Суп с маринованными или солеными грибами (постный) Взять 400 г соленых или маринованных грибов и по 2 шт. разных кореньев, 1/4 кочана свежей капусты или 400 г кислой, 5 шт. картофеля, 1 ст.л. муки. Грибы рубят и варят с кореньями, со свежей капустой и картофелем; подправляют подправляют мукой, поджаренной с рубленым луком. (Рецепты старинной кухни)