150 г свеклы 0,5 кг творога жирного 50 г сухих яблок 50 сахара 0,3 л воды соль по вкусу Очищенную свеклу пропустить через мясорубку. Сухие яблоки перебрать, промыть и замочить в холодной воде на 40-60 минут. Замоченные яблоки отделить от воды, воду отфильтровать. Яблоки пропустить через мясорубку, добавить воду, в которой они замачивались, соль, протертый творог, размельченную свеклу, сахар. Смесь довести до кипения, варить 5-б минут и охладить.