Фарш из соленых грибов Грибы соленые 500 г , масло растительное 3 ст.л., лук репчатый 2 головки, мука 1 ч.л., перец по вкусу. Соленые грибы заливают холодной водой на 40—60 мин. Затем откидывают на дуршлаг или волосяное сито. Когда вода с грибов стечет, их рубят мелко на доске и смешивают с мукой и поджаренным мелко рубленым луком. Перец добавляют по вкусу.