50 г размягченного сливочного масла 4 яйца 3 ст. л. натертого на мелкой терке сырой тыквы 1 ст. ложка рубленой зелени укропа соль, перец. Сварить вкрутую яйца, желтки размять, смешать со сливочным маслом, натертой на терке тыквой, солью, перцем, взбить. Массу посыпать рубленым яичным белком и зеленью укропа.