Пирог с картофелем Из ржаной муки, воды и соли замесить пластичное тесто, раскатать в виде овальной лепешки толщиной 0,7—0,8 см, положить на смазанный растительным маслом противень, лепешку наколоть вилкой. Поверх положить картофельную начинку из вареного толченого картофеля, смешанного с пассированным репчатым луком. Края теста завернуть, защепить в виде большой ватрушки, смазать растительным маслом. Выпекать при температуре 180—200 градусов до готовности.