Компот из смеси свежих плодов Яблоки 100 г, груши 100 г, сахар-песок 1 ст., кислота лимонная 1 г, виноградное вино 2 ст.л., вода 2 ст. Очищенные яблоки и груши нарезают дольками, предварительно удалив сердцевину. Промытые фрукты заливают двумя стаканами воды и варят с сахаром минут 10—15, в смесь добавляют лимонную кислоту для предохранения очищенных плодов от потемнения. Для улучшения вкуса в готовый компот добавляют виноградное вино.