Квас Петровский Хлебный квас 1 л , корень хрена 25 г , мед 2 ч.л. Мед растворяют в слегка подогретом хлебном квасе, добавляют строганный мелкой стружкой корень хрена. Ставят в холодильник на 10—12 ч. в хорошо закрытой посуде, после чего процеживают. Подают квас с кусочками пищевого льда.