Салат-цикорий Очистить два больших кочешка, отбросить верхние листочки, если вымыть - то осушить в салфетке. Натереть на корочку белого или черного хлеба кусочек чеснока, предварительно подсоленного. Эту корочку положить в салат, посолить, всыпать мелко истолченного перца, размешать, влить 3 ложки масла и 2 ложки уксуса.