Фасоль пестрая 300 г пестрой фасоли, 1 ч.л. сахара, по 1 ст.л. сушеного корня сельдерея, пастернака, моркови, петрушки, 1—2 лавровых листа, на кончике ножа молотых пряностей — корицы, имбиря, мускатного ореха, красного и черного перца, кориандра, соль. Фасоль перебрать, промыть, залить водой, добавить чайную ложку сахара и варить до мягкости. Приправить солью и пряностями, довести до полной готовности.