31.03.10

Ингредиенты: кус-кус 180 г мидии в/м 200 г морская соль соевый соус 2 ст.л.
соус Тобаско несколько капель смесь перцев щепотка лук репчатый 1 шт.
масло растительное 2 ст.л.

Способ приготовления: Кус-кус залить 1 чашкой кипятка, посолить, накрыть и отставить в сторону. В сотейник влить масло. Лук очистить, порезать соломкой, положить в масло, жарить до прозрачности. К луку добавить варено-мороженые мидии, влить соевый соус и тобаско, поперчить, посолить, тушить 3-5 минут. В тарелку выложить кус-кус, сверху мидии с луком и полить образовавшимся при тушении мидий соусом.



Подать можно к кус-кусу пшеничное, нефильтрованное пиво.

Наталья Петрова, специально для Kulina.ru
Теги:вторые блюда, кус-кус, морепродукты