Для рецепта вам потребуется:     кускус - 280г горчица дижонская - 1/2 стакана лимонный сок - 1/2 стакана растительное масло - 1/2 стакана петрушка (измельченная) - 3 ст.л. чеснок (измельченный) - 2 зубчика красный, зеленый и/или желтый перец (нарезанный некрупно) - 1/2 стакана морковь (натертая) - 1/2 стакана огурец (нарезанный кубиками) - 1/2 стакана соль - по вкусу.     Приготовить кускус. Взбить вместе горчицу, лимонный сок, масло, петрушку и чеснок. Отлить в отдельную емкость 1/4 стакана заправки. Смешать кускус в большой емкости с красным перцем, морковью, огурцом, оставшейся заправкой и солью. Охладить не меньше 1 часа. Смешать с отлитой в отдельную емкостью заправкой перед подачей.