Картофель 500 г Молоко 1,5 стакана Яйца 1 шт Манная крупа 20 г Белый хлеб Грибы Натереть сырой картофель, отжать и залить 1 стаканом горячего молока. Добавить взбитое яйцо, соль и манную крупу, отваренную в оставшемся молоке. Вс хорошо перемешать. Тесто готово. Начинка: поджарить в сливочном масле отдельно грибы с луком и кубики белого хлеба. Вс перемешать. Затем брать ложкой тесто применать его, в середину класть фарш и делать галушки. Отваривать в подсоленной воде, они дожны кипеть 10 - 15 мин.