Для рецепта вам потребуется:     сардины (или мойва) - 1 кг чеснок - 1 головка острый перец - 1 шт. соль - 1 коф.л. тмин (молотый) - 1 щепоть черный перец (молотый) - 1/4 коф.л. мука растительное масло - для фритюра лимон - 1 шт.     Растолочь вместе чеснок, стручок острого перца, соль, тмин, черный перец. Обвалять подготовленные тушки рыбы сначала в этой смеси, а затем в муке. Жарить в очень горячем растительном масле. Из оставшейся муки и приправы можно приготовить густое тесто, скатать из него маленькие шарики и также пожарить в масле. Дать стечь маслу и подавать рыбу с дольками лимона.