Ингредиенты: 2 порции свиного филе, 2 яблока, 100 г чернослива без косточек, 1 стакан сливок, сливочное масло или маргарин, 1 стакан воды или бульона, крахмал, соль Приготовление: Каждую порцию филе разрезать вдоль, отбить, положить на нее размягчнный чернослив и яблоки, нарезанные тонкими дольками. Подготовленное мясо завернуть по длине куска в виде рулета и крепко обвязать ниткой. Получившиеся рулеты обжарить в сильно разогретом жире, затем посолить, добавить воду и тушить до готовности. Крахмал развести в сливках и влить в соус. Рулеты освободить от нитки, нарезать ломтиками толщиной 1-2 см, полить соусом и подать с картофелем или рассыпчатым рисом.