1 ч. л. нарезанной кожуры лимона 2 ст. л. соуса тамаринд 1 ст. л. соевого соуса 1 ст. л. арахисового масла 2 тушки белой рыбы (по 300 г каждая) 1 луковица, нарезанная 1 зубчик чеснока, толченый 1 ч. л. нарезанного свежего имбиря Положить каждую тушку на большой лист фольги. Сделать 3 глубоких надреза с каждой стороны. Смешать до однородной массы лук, чеснок, имбирь, лимонную кожуру, соус тамаринд, соевый соус и арахисовое масло. Обмазать рыбу приготовленной смесью с обеих сторон и изнутри. Завернуть рыбу в фольгу и прочно закрепить ее. Запекать на противне при 180 градусах 30 минут или до полной готовности.