Для рецепта вам потребуется:     вермишель - 400г лимон - 2 шт. сиг (филе) - 4 шт. соль, перец - по вкусу лук репчатый - 2 шт. морковь - 2 шт. сельдерей (корневой) - 100г сливочное масло - 4 ст.л. сливки - 300 мл мука - 4 ст.л. петрушка (листочки) - по вкусу.     Отварить вермишель, откинуть на дуршлаг и дать стечь воде. Отжать сок из лимонов. Рыбу посолить, поперчить и полить 1/2 лимонного сока.
Лук, морковь и сельдерей нарезать мелкими кубиками. Потушить лук в 2 ст. л. сливочное масла, добавить морковь и сельдерей и тушить еще 5 минут. Влить сливки. Добавть оставшийся сок лимонов и приправить.Обвалять в муке рыбу и обжарить в оставшемся масле с каждой стороны по 3 минуты. Разложить по тарелкам с соусом и вермишелью. Украсить петрушкой.