Новости
загрузка...
|
Поиск видео роликов
загрузка...
Клецки из белых булочек (Венгерская кухня)
Клецки из белых булочек (Венгерская кухня)
4 булочки по 50?60г каждая, 50 г жира, 100 мл молок, 20 г муки, 2 яйца, 50 г лука, зелень петрушки, соль, перец.
4 черствых булочки нарезают кубиками, которые подрумянивают в духовке пока не получатся гренки. Последние опускают в миску вместе с поджаренным в жире луком и мелко накрошенной петрушкой. По вкусу добавляют туда жир, молоко, яйца, муку, соль и перец. Все это затем хорошо перемешивают. Из полученной массы можно делать клецки различных размеров: для супов маленькие, а для мясных блюд под соусом значительно крупнее.И в том и в другом случае клецки варят в крутом подсоленном кипятке, из которого их следует выбирать, когда они всплывут на поверхность. (Карой Гундель Венгерская кухня, 1959 г).
Просмотров:125
Автор: admin
Вторые блюда
Внимание не забудьте удалить скачаное видео.
|
Топ-Новости
|