Княка Чечевица 1 стакан, тыква почищенная и порезанная 400 г , баклажаны средние 5 шт., помидоры средние 5 шт., лук репчатый большой и 3 шт., перец болгарский 5 шт., чеснок 10 больших зубчиков, зелень, специи, масло подсолнечное сколько хотите по разумению. По-хорошему, надо все пожарить по отдельности (кроме чечевицы - е отварить до готовности), потом перемешать, добавить давленый чеснок, зелень, специи и потомить на маленьком огоньке 5 минут. Если нет времени возиться, все, кроме чечевицы бросить в кастрюлю и тушить, потом смещать с чечевицей и добавить пряности. Но так менее вкусно. Так что не только вкусно, но и полезно. Можно есть как в холодном виде, так и в горячем, как гарнир, так и как самостоятельное блюдо. Несмотря на полезность - прекрасная закуска под водку.