Сельдь, жареная на углях (Латышская кухня) Сельдь соленная (филе) 115 г, картофель 200 г, сметана 50 г, лук зеленый 5г. Филе вымоченной сельди панируют в муке и жарят на растительном масле. Подают под луковым соусом. Гарнир - отварной картофель и зеленый лук. Отдельно подают сметану.