Для рецепта вам потребуется:     рис - 1/2 стакана лук репчатый - 1 небольшая луковица масло сливочное - 1 ст.л. сыр тертый - 75г шампиньоны свежие - 50г бульон - 1/2 стакана помидоры - 2-3 шт. перец, соль - по вкусу     Мелко нашинкованный лук слегка пассеруют. Рис промывают, обсушивают и добавляют в лук. Прогревают, помешивая, пока рис не станет прозрачным. Вливают бульон, заправляют солью и перцем и тушат до готовности. Половину требуемого по рецепту количества тертого сыра смешивают с рисом. Припущенные шампиньоны и нарезанные ломтиками помидоры кладут в смазанную жиром и обсыпанную тертым сыром форму, сверху плотно укладывают горячий рис, затем форму опрокидывают на подогретое блюдо. Подают к столу, посыпав оставшимся сыром.