Новости
загрузка...
|
Поиск видео роликов
загрузка...
Жареное филе зубатки
Для рецепта вам потребуется:
зубатка (филе) - 600г
яйцо - 1-2 шт.
молоко - 1/4 стакана
мука - 2 ст.л.
соль - по вкусу
молотые сухари - 1/2 стакана
для жарения:
растительное масло или иной жир.
Зубатку подготовить обычным для морских рыб способом, филе нарезать кусками, слегка отбить, смочить взбитым яйцом, смешанным с молоком или водой, и обвалять в молотых сухарях, смешанных с мукой.
Куски филе положить на сковороду в горячий жир и обжаривать при средней температуре сначала с одной, а затем с другой стороны, пока они красиво не подрумянятся. Более толстые куски филе накрыть крышкой и на некоторое время оставить еще на плите или в жарочном шкафу, чтобы рыба полностью пропеклась.
На подогретое блюдо красиво уложить куски филе, сверху украсить дольками лимона, ломтиками помидора или кружочками масла, смешанного с зеленью (в последнем случае соус не нужен). На гарнир подать жареный или отварной картофель, отварные или консервированные овощи и свежий или маринованный салат.
Просмотров:147
Автор: admin
Вторые блюда
Внимание не забудьте удалить скачаное видео.
|
Топ-Новости
|