1/2 стакана молока 45 г салями, мелко нарезанной 1 ч. л. белого уксуса 1/2 стакана муки с разрыхлителем 30 г сливочного масла 1 ч. л. питьевой соды 30 г вяленых помидоров, нарезанных тонкими полосками 1/2 стакана вареного размятого картофеля 2 яйца, слегка взбитых свежие листья базилика 30 г сливочного масла, растопленного Смешать молоко с уксусом, оставить на 5 минут. Просеять муку с содой в небольшую миску, сделать в центре ямку. Добавить картофель, взбитые яйца и молоко с уксусом. Перемешать деревянной лопаткой до получения однородной массы. Добавить растопленное сливочное масло и нарезанную салями, перемешать. Растопить на сковороде 30 г сливочного масла. Выкладывать тесто столовой ложкой, оставляя между оладьями расстояние 2 см. Жарить на среднем огне по 3 минуты с каждой стороны или пока оладьи не подрумянятся. Подавать теплыми, с вялеными помидорами и свежими листьями базилика.