Капуста белокочанная по-манчестерски (Английская кухня) Кочан капусты разрезают и, удалив кочерыжку, отваривают в подсоленной воде до полной готовности. Затем, поместив капусту между двумя тарелками, отжимают из ее воду, нарезают шашкой, солят, перчат и обильно поливают растопленным сливочным маслом. Капуста белокочанная 250, масло сливочное 15, перец, соль.