Судак под шубой 1 судак, 2 яйца, 5 г растительного масла, 150 г отварных грибов, зеленый лук, соль, зелень. Рыбу отварить, нарезать мелкими кусочками. Нарезать мелко грибы, вареные яйца, зеленый лук. На тарелку уложить слоями: рыбу, грибы, лук, затем снова повторить. Полить маслом, украсить зеленью. Выдержать 6 часов.