Для рецепта вам потребуется:     соль - 1 ч.л. кукурузной крупа - 300г яйцо - 2 шт. миндаль (рубленый) - 6 ст.л. черный перец (молотый) - по вкусу мускатный орех (молотый) - по вкусу жир -для смазывания формы сырокопченая ветчина - 300г сливочное масло - 2 ст.л. сыр моцарелла - 500г шалфей - 1 пучок.     Вскипятить 1.5 л воды с солью. Добавить тонкой струйкой кукурузную крупу и варить 23 мин. Сняв кастрюлю с плиты, разбить в кукурузную массу яйца, перемешать и дать постоять 10 мин. Добавить миндаль. Приправить солью, перцем и мускатным орехом.
Разогреть духовку до 200 С. Смазать жиром форму для запекания и выложить в нее массу из кукурузной крупы.
Обжарить в разогретом сливочном масле нарезанную кусочками ветчину, слить жидкость с 2 стол. ложки сливочного сыра моцарелла и нарезать его кусочками. И то и другое равномерно выложить на полету.
Шалфей вымыть, обсушить, оборвать листики и разложить по полейте. Запекать в духовке 20 мин.