1 кг картофеля 2 ст. л. муки 2 яйца 1 ч. л. соли 1 большая луковица 4 ст. л. свиного сала или смальца Натереть картофель, затем слегка отжать. Смешать с мукой. Натереть лук и добавить его в картофель. Посолить и сделать тесто. Растопить смальц или сало на сковороде и положить 2 ст. л. картофельного теста. Быстро обжарить с двух сторон и держать в духовке, разогретой до 100 градусов, до тех пор, пока оладьи не будут поданы к столу. К оладьям можно подать свежий салат.

Приятного аппетита.