Колдуны литовские Для них делают фарш из мякоти говядины (400 г) и почечного сала (тоже 400 г). Измельчить и смешать мясо с молотым черным и красным перцем (понемногу того и другого), с репчатым луком, мелко накрошенным и обжаренным в масле, с 2 ложками бульона и 1/2 чайной ложки майорана. Начинить этой массой колдуны и варить до тех пор, пока не всплывут.