Картофельный паприкаш (Венгерская кухня) 2,4 кг картофеля, 120 г жира, 200 г лука, 10 г красной паприки, 120 г лечо (см. рецепт Лечо (Венгерская кухня)), 1 долька чесноку, 2 г тмина, 20 г соли. Подрумянить в жире нарубленный лук, добавить размятый чеснок, толченый тмин и красную паприку, а затем хорошенько перемешать, долив немного воды. Очистить картофель, нарезать его продолговатыми кусочками, положить вместе с лечо в уже приготовленный соус перкельт (см. любой рецепт Соуса Перкельт (Венгерская кухня)). Долить достаточное количество воды и варить под крышкой на слабом огне. Летом вместо лечо употребляют зеленую паприку и помидоры (по 120 г). Можно также присовокупить к блюду колбаски или колбасу. (Карой Гундель Венгерская кухня, 1959 г).