Для рецепта вам потребуется:     устрицы - 50 шт. сыр - 100г сельдерей, петрушка (зелень) - по вкусу лимонный сок - 1 ч.л. соль - по вкусу.     Тщательно промытые в холодной воде раковины устриц вскройте и осторожно снимите верхнюю створку. Подготовленных устриц пересыпьте солью, тертым сыром и сбрызните сливочным маслом. Выложите их на противень раковиной ко дну и запекайте до тех пор, пока сыр не оплавится. Готовые устрицы переложите на блюдо, и украсьте веточками петрушки и сельдерея.
Источник: 500 закусок к пиву. Проскурякова Л. - Москва: "Вече", 2002