Мука 250 г Дрожжи 20 г Теплое молоко 125 мл Песок 1 ст. л Сливочное масло 50 г Яблоки 1 кг Абрикосовый конфитюр Смешать муку и соль. Сделать углубление, покрошить в него дрожжи и замесить опару с 60 мл молока, небольшим количеством сахара и муки с краев. Накрыть и поставить на 15 мин в теплое место. Замесить тесто со сливочным маслом, оставшимся сахаром и молоком. Оставить на 30 мин. Снова перемесить тесто и разделить его на 10 порций. Сделать круглые лепешки с приподнятыми краями. Выложить на противень, смазанный жиром. Покрыть тесто яблоками и оставить на 15 мин подходить. Выпекать 25 мин при 200 С. Намазать разогретым конфитюром.