Для рецепта вам потребуется:     мука - 3 стакана разрыхлитель - 2 ст.л. сода - 1 ч.л. корица - 1 ч.л. соль - 1 ч.л. тофу - 250г морковь - 500г сахар (светло-коричневый) - 2 ст.л. ваниль - по вкусу апельсиновый сок - 2 стакана грецкие орехи - 3/4 стакана изюм - 3/4 стакана.     Предварительно подогрейте духовку до 180С. Смешайтесь вместе: муку, разрыхлитель, ложку пищевой соды ложку корицы и соль.
Сделайте шар из тофу, истертого в пасту, тертой моркови, светло-коричневого сахара ванили и сока. Добавьте сухие компоненты к влажным. Месите, пока масса не станет однородной. Далее посыпьте размолотыми грецкими орехами и изюмом.
Смажьте кастрюлю маслом, положите туда тесто. Пеките в течение 45 минут. Когда все готово и охлаждено, смажьте пирог сливочным маслом и глазурью.