Картофель 5 шт Пшеничная мука 4 ст. л Молоко 1 стакан Яйца 2 шт Сливки1/2 стакана Сахар 1 ч.л. Растительное масло 1 ст. л Сливочное масло 1-2 ст. л Соль по вкусу Очищенный картофель варят и протирают до однородной массы. В теплом молоке растворяют сахар, соль, добавляют яичные желтки и пшеничную муку. В подготовленный картофель добавляют взбитые яичные белки, сливки и снова вымешивают. Пекут как обычно. К блинам подают сливочное масло или сметану.
Теги:блины, выпечка, изделия из теста, масленица