Новости
загрузка...
|
Поиск видео роликов
загрузка...
Миндальный торт с мандаринами
Для рецепта вам потребуется:
курага - 100г
мандариновый сок - 180г
сливочное масло (размягченное) - 100г
сахар - 100г
миндаль (молотый) - 180г
яйцо - 2 шт.
мука - 50г
ванильная эссенция - 1/2 ст.л.
порезанный миндаль - 2 ст.л.
сахарная пудра - для украшения
для мандаринов:
мандарины - 8 шт.
сахар - 180г
ликер Куантро - 5 ст.л.
Разогреть духовку до 180С. Смазать жиром круглую форму для торта, проложить пергаментом.
Мелко нарезать курагу и положить ее в кастрюлю с мандариновым соком. Довести до кипения и варить на маленьком огне 5 мин. Дать остыть. Взбивать масло, сахар, яйца и муку в миске в течение 2х минут, затем добавить молотый миндаль, ваниль и курагу вместе с соком.
Выложить тесто в форму, разровнять и посыпать миндалем. Запекать 40-50 мин до готовности. Остудить в форме 5 мин, затем вывернуть на решетку. Его можно сделать за два дня до прихода гостей и хранить в плотно закрывающемся контейнере. Подавать этот торт можно с мандаринами.
Выдавить сок из двух мандаринов, отставить. Очистить остальные и положить в огнеупорную миску. В кастрюлю положить сахар и 6 ст.л. воды. Слегка нагреть, помешивая, пока сахар не растворится, затем увеличить огонь, больше не мешать и кипятить, пока сироп не загустеет до состояния карамели, около 2-4 мин.
Снять с огня и добавить ликер и сок. Вернуть на огонь и подогреть, помешивая, пока карамель не станет однородной. Залить карамелью целые мандарины. Подвигать их, чтобы они полностью были покрыты сиропом. Они простоят в холодильнике до 24 часов. Посыпать торт сахарной пудрой. Нарезать, положить на каждую тарелку по мандарину, по куску торта, сверху полить сиропом, подавать с густыми сливками или греческим йогуртом. Этот торт можно замораживать заверните его в фольгу и заморозьте до 3х месяцев. Внимание не забудьте удалить скачаное видео.
|
Топ-Новости
|