50гр.свежих дрожжей, ( можно заменить пакетиком сухих)
1стакан воды,
1 стакан молока,
50гр.сл.масла,
2ст.л. сахара,
0,5 ч.л. соли,
1ст.л. оливкового масла



Замешиваем тесто,даем ему около часа подняться, затем расскатываем на жгутики, а эти жгутики нарезаем на подушечки. Ставим на огонь казан ( или любя кастрюля или фритюрница) и накаливаем в нем масло.Масло наливаем чтобы наши баурсаки плавали в нем, обжариваясь со всех сторон . Баурсаки готовы)