Печенье с корицей (Болгарская кухня) Растирать деревянной ложкой 1/2 кг муки с 125 г доведенного до кипения сливочного масла, пока смесь не превратится в крошку. Добавить 125 г сахарной пудры, 1 столовую ложку корицы, немного винной кислоты (на кончике ножа), растворенной в 1 столовой ложке воды вместе с 1 неполной чайной ложкой питьевой соды. Хорошо вымесить тесто и сформировать из него круглое печенье. Поместить печенье в слегка смазанный маслом противень и выпечь в умеренно нагретом духовом шкафу.