Новости
загрузка...
|
Поиск видео роликов
загрузка...
Пирог с цыпленком и голубем
Для рецепта вам потребуется:
тесто - 225-350г
голубь - 1 шт.
куриные ножки или грудка - 2 шт.
сухое белое вино - 150 мл
гвоздика - 4 шт.
сливочное масло - 15г
грибы - 50г
изюм - 25г
яйцо - 3 шт.
соль, перец - по вкусу
имбирь (молотый) - 1/2 ч.л.
Раскатать 225 г и положите на противень.
Положить в кастрюлю голубя, залить вином и бульоном, поперчить, добавить гвоздику и тушить на малом огне в течение часа. Добавить цыпленка и продолжить тушение еще 45 минут или пока мясо не станет мягким. Тем временем слегка поджарить в масле порезанные грибы. Вынуть птиц из бульона и освободить их от костей, мелко порезать, смешать с грибами и изюмом и выложить на тесто. Взбить яйца и приправить их солью, перцем, и имбирем, добавить 240 мл жидкости в которой тушилась птица и полить этой смесью мясо. Для покрытого пирога раскатать остальную часть теста и покрыть им фарш. Запечь в духовке при 1800C в течение 25 минут, если пирог открытый, - 35 минут, если зарытый. Подавать теплым с зеленым салатом. Внимание не забудьте удалить скачаное видео.
|
Топ-Новости
|