09.11.09

Ингредиенты:

молоко 200 мл
дрожжи быстрорастворимые 1 ч. л. (без горки)
сахар 1 ч. л.
соль 1/2 ч. л.
мед 2 ст. л.
имбирь (порошок) 1/4 ч. л.
мука ~ 360 г
растительное масло 5 ст. л.

Способ приготовления: Батон, выпеченный по этому рецепту получается очень ароматным, с хрустящей, темной от меда корочкой. Слегка сладковатый на вкус. Идеально подходит к завтраку. Очень вкусно с шоколадной пастой или просто с маслом. Смешать соль, сахар, дрожжи. В отдельной миске подогреть молоко, всыпать сухую смесь, размешать, добавить 1 ст. л. муки и поставить опару в теплое место на 20 минут. Мед немного разогреть, добавить имбирь, растереть. В опару добавить мед, масло, подсыпая муку, замесить мягкое тесто. Миску с тестом накрыть, убрать в теплое место на 30 минут, обмять, снова накрыть и убрать в тепло, через 30 минут снова обмять. Доску подпылить мукой. Выложить тесто,тщательно вымесить. С помощью скалки раскатать тесто в пласт и свернуть плотно длинным рулетом. Выложить изделие на противень, подпыленный мукой. Дать расстояться. Сделать острым ножом насечки. Батон выпекать около 40 минут при 180`С.
Вынуть, смазать маслом, накрыть и оставить "отдыхать".   Наталья Петрова, специально для Kulina.ru
 
Теги:блюда из теста, выпечка, хлеб