Мука 1 1/2 стакана Сахар 2 стакана Масло 1 ст. л Молоко 1/2 стакана Яйцо 1 шт Сода 1/2 ч. л Жир 100 г для жарки В муку всыпают соду и молотую корицу, перемешивают и просеивают. Сахар, масло и яйца тщательно растирают, разводят молоком и постепенно всыпают муку, замешивают тесто. Готовое тесто раскатывают в пласт толщиной 1/2 см и выемками вырезают кружки. Выемкой меньшего размера из каждого кружка вынимают середину, придавая форму кольца. Жарят пончики в разогретом жире. Готовые пончики посыпают сахарной пудрой.