100 г меда 60 г сахарного песка 40 г сливочного масла 5 г соды 1 ст. л. рома 200 г муки 50 г рубленого миндаля 1 яичный желток 1 ч. л. корицы 1/4 ч. л. кардамона 150 г рубленого миндаля 200 г желе из красной смородины Разогревать мед с сахарным песком и сливочным маслом, пока сахарный песок полностью не растворится. Немного остудить. Растворить в роме соду и смешать с медом. Перемешать муку с рубленым миндалем, желтком, корицей и кардамоном и соединить с медовой массой. Затем завернуть тесто в прозрачную пленку и оставить на 24 часа. Посыпать рабочую поверхность половиной рубленого миндаля. Разделить тесто на 4 равные части, раскатать на миндале и вырезать 4 круга толщиной по 2,5 см. Посыпать их оставшимся миндалем и слегка прижать. Выложить тесто на выстланный бумагой для выпекания противень на достаточном расстоянии друг от друга и выпекать 15-20 минут при 170 градусах. Намазать теплые круги смородиновым желе и остудить. Разрезать охлажденные круги на сектора.

Приятного аппетита!