Для теста: Мука 1,5 стакана Молоко 2,5 стакана Яйца 1-2 шт Сахар 2 ч. л Растительное масло 5 ст. л Соль Начинка: Творог 0,8 кг Яйца 6 шт Сахар 0,5 стакана Соль В 1,25 стакана молока положить соль, сахар, яйца, масло, перемешать, всыпать муку, опять перемешать и развести остальным молоком; процедить. Сочни пекутся дольше обычных блинчиков. Творог протереть, смешать с сахаром, солью, яйцами, выложить начинку на темную сторону сочня, сложить его пополам и обжарить. Подавать со сметаной.