Для рецепта вам потребуется:     зеленый лук - 1 кг растительное масло - 1 стакан рис - 4 ст.л. помидоры - 5-6 шт. яйцо - 6 шт. молоко - 2 стакана брынза - 150г зелень петрушки - по вкусу перец, соль - по вкусу.     Очистить, промыть и нарезать зеленый лук. Обжарить его на растительном масле до мягкости, всыпать рис и также обжарить.
В конце прибавить очищенные и мелко нарезанные помидоры и влить стакан горячей воды.
Посолить по вкусу, посыпать черным молотым перцем, мелко нарезанной зеленью петрушки и варить при слабом кипении до готовности риса.
Затем выложить на небольшой противень и залить яйцами, взбитыми с молоком, и измельченной брынзой.
Запечь в сильно разогретой духовке.