Для рецепта вам потребуется:     яйцо - 8 шт. сливки - 1/4 стакана вода - 1/4 стакана базилик (измельченные листья) - 1/4 стакана петрушка (измельченная зелень) - 1/4 стакана соль, перец (молотый) - по вкусу сыр (тертый) - 3/4 стакана вермишель (отваренная, охлажденная, кусочками) - 2 стакана репчатый лук - 1 шт. чеснок - 1 зубчик сладкий перец (красный, порезанный кусочками) - 1 стакан.     Яйца взбейте со сливками, водой, базиликом, петрушкой. Посолите и приправьте молотым перцем. Вмешайте полстакана сыра и вермишель, отложите на время. Разогрейте на сковороде немного оливкового масла, потушите на нем измельченный лук с чесноком до мягкости (около 5 минут). Добавьте к луку красный сладкий перец. Через некоторое время влейте в сковороду яичную массу с вермишелью. Хорошо перемешайте. Поскольку фриттата получается несколько толстой, периодически нужно приподнимать ее основание, чтобы яичная масса, которая находится сверху, стекала на дно сковороды и прожаривалась. Готовность фриттаты можно определить по плотности яичной массы. Почти готовое блюдо посыпьте оставшимся сыром и поставьте в предварительно разогретую духовку на 1-2 минуты, чтобы сыр расплавился. Вы можете не ставить в сковороду духовку, а просто накрыть крышкой. Сыр под воздействием остаточного тепла сам расплавится. Выложите фриттату на большое блюдо, разрежьте на порции. Подайте с салатом.